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Wie werden unsere Kalischer Waffeln hergestellt?

Jetzt verraten wir Ihnen, warum jeder Waffel so verlockend aussieht und trotzt seiner charakteristischen Form und dem ähnlichen Geschmack werden Sie zwei gleiche nicht finden.

Die Kunst des vorzüglichen Geschmacks steckt in unserer Handarbeit und mit Herzen durchgefürter Produktion.

Wir mischen die Zutaten

Zur Herstellung unserer Süßigkeiten wählen wir Produkte der besten Qualität. Das Qualitätsmehl wird auf Antrag gemahlt, Rapsöl (nur aus einheimischen Produktion), ein bisschen Zucker und etwas Wasser.

Wir gießen die Waffelmasse auf vorgeheizte „Bügeleisen“ ein

Wir beginnen den Herstellungsprozess von Kalischer Waffeln. Die vorbereitete Masse wird in kleiner Menge auf die Glätte des Bügeleisens eingegossen. Die Zeit ist von Bedeutung, weil sich im rechten Zeitpunkt diese kleine Zuckermenge karamellisiert und einen süßen leicht bitteren Nachgeschmack gibt.

Dank dem ist der Geschmack verlockend, deswegen will man unsere Waffeln endlos knuspern. Na, unser ganzes Geheimnis.

Gerade haben wir die nächsten leckeren Waffeln geschafft

Die in speziell dazu geschafften Bügeleisen gepresste Masse und hohe Temperatur hat sich in knusprige Waffeln umgewandelt. Wir machen es völlig manuell. Diese Arbeit ist nicht einfach. Schwere Bügeleisen und hohe Temperatur werden vor allem im Sommer spürbar. Weil wir alles manuell machen, auch in diesem Fall heben wir und senken schwierige Bügeleisen hundertmal täglich.

Wir wissen, dass Sie beim Essen unserer Waffeln, sich daran erinnern werden, deswegen ist unsere Arbeit ein Vergnügen für uns.

Sortieren und Zählen

Frische Waffeln werden unverzüglich sortiert und verpackt, um ihre Frische so lange wie möglich zu behalten. Diese Tätigkeit wie jede andere ist und muss handgemacht werden. Ein erfahrenes Auge spürt einen gebrochenen oder schlecht gebackenen Waffel auf, zählt je 10 Stück und legt sie ins Häufchen.

Verpacken

Diese Etappe nennen wir „schnelle Händchen“, weil Geographische Herkunftsbezeichnung verlangt einen vollständigen manuellen Prozess, deswegen auch wird die Verpackung völlig handgemacht. Umso mehr beeilen wir uns, damit kein bisschen Frische entkam.

Schweißen und Datierung

Jede Packung wird sorgfältig geschweißt, damit Frische lange verbleiben konnte. Wir möchten, dass unsere Produkte frisch in dem Laden in dem Sie einkaufen, bleiben. Wir produzieren und lagern nicht länger als ein paar Tage. Auf jeder Verpackung finden Sie das Haltbarkeitsdatum, das die höchste Qualität unserer Kalischer Waffeln garantiert.

Jetzt wissen Sie, wie es gemacht wurde.
Hier können Sie schmecken.

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